夏になると思い出す、おいしいものがあります。

作法教室で以前、七夕のおもてなしのお膳を宗家が再現してくださった事がありました。
ごはん美味しいのしあわせです （*´艸`）うふー
手間隙かけてご準備いただいた目にも涼しい品々、すべてのお料理の作り方を後日冊子にまとめて頂いたり…と、当時の風情を感じられた素敵な時間でした。
なかでも１番心に残ったのがデザート。
涼瓜（すずうり）と言いまして、梅酒と砂糖にまくわ瓜を漬けるっていう物なんですが、この時の話題がでるたび

 　うり…（ οｑο｀）じゅる　瓜…　たべたひ…　ウリ……

わたしの反応、だいたいこう↑ なるくらい好きになりました。

今夏は運良く、まくわ瓜がウチにやってきてくれましたので『涼瓜』を作ってみることにしました。
こんどこそ完成させますよっ。
（一昨年くらいに黄色いメロン(※代用）を買ってみたのですが…普通に晩御飯後のデザートに出されて１度挫折しております。）

先日、涼瓜を作ることを話題にすると、「食べてみたいけど梅が苦手」という人に対して宗家が「柑橘系のお酒でも美味しい」と言われたのがとても気になったので、初挑戦ながら今回２種類とも作ってみることにしました。

梅酒は家にあるものを使うとして、問題のもうひとつを探しに百貨店のお酒売り場を歩いてると入り口すぐの試飲売り場でみかん酒と柚子酒を発見。
 
柑橘系のお酒というと中国酒に金柑ってあったような？？　コアントローはなんか違うし～…なんて悩みはアッサリと解決…したかとおもいきや、その蔵元の柚子酒はあいにく売切れておりました。（ざんねーん）
仕方がないので他の柚子酒を探していると、蔵元のひとがこう声をかけてくれました。
「あの…先程の柚子酒を…見本で申し訳ないんですが良かったら…」って
差し上げますので帰り道にお寄りください、って！
　Σ(*ﾟロﾟﾉ)ﾉ　ま じ で す か ！！！

ありがとうございます、ありがとーぉございます！！！ それだけ頂いて帰るなんて大変申し訳ないので、柚子酒といっしょに味見して美味しかった生酒を１本購入させていただきました。ありがとうございますーっっっ！！！

―…という経緯があって写真の酒瓶には【見本】シールがついたままなのです。↑
（こんなコトってあるんだな～っと帰宅するまでの間に、じわじわ甦ってきたというか想い出したんですが……なんか…前にも催事最終日で売り切れたお酒の試飲用見本をいただいちゃった事あったね…『こんなコト』って、初めてじゃなかっ…た。（恐縮））
 

なんだか前段階でだいぶ長くなってきたので製作工程はちょっと省略させていただきます。
 
お酒にどぼーん。
お砂糖に埋めー。
余分な砂糖おとして完成。

できあがった完成品を持参して稽古後に試食ターイム！
さすが伝来のお味、ご好評をいただきましてあっという間に器がからっぽです。（ほぼ葎お兄さんが食べていたような気もしますが）

さて。
残ったお砂糖を煮詰めて上からかける蜜も作りましたし、バニラアイスも添えちゃって七夕のあの時を再現しますよっ♪ うり！！！