まだぎりぎり松の内ですので、遅ればせながら新年のご挨拶させていただきます。

新年明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくおねがいいたします！

稽古始め＆月例会でした、（1月6日）
年末年始でなまった身体をゆ～っくりしっっかり動かしてほぐしました。

お振る舞いのお菓子は、初春らしく花びら餅にしました。
やわらかなお餅の内に白味噌の餡と牛蒡の甘煮。
ぽってりとした姿も上品でとても美味しく頂きました。

さかのぼりまして、去年の12月2日の月例会。
小豆とお芋の軽羹に、味噌松風です。

お盆にみっしり…。
盛り皿のうえで風景をつくるのに毎度苦心します。（お盆２枚にわけた方が良かったかな）

味噌松風はずっと気になってたお菓子です。
抹茶にも煎茶にもどこか合わないと思ってまして、なにと一緒に食べたらイチバンおいしいんだろう？って。
宗家にご意見うかがったところ「…玄米茶かな？」というご回答いただきました。
なるほど素朴な風味と合いそうです。
お菓子というよりお茶請けって感じがしますね。
塩味もあるし、ひと仕事したあとに頂きたくと丁度良さそうに思いました。

お砂糖が今みたいに安価でスグ買えるようになる前の、身近な甘味はお味噌や果物だった事もあわせて教わりました。


武術と作法ともに、この１年もよい稽古を積んでいきたいなと思います。